炭家とは
「いままで食べていた焼肉よりもっと美味しい焼肉が食べたい」
「焼肉のうまいところはいっぱい知っている」
「焼肉はカロリー高いから太りそう」
「焼肉を食べると臭いが気になる」
焼肉と聞いてどんなイメージをもたれるか、色々な方がいらっしゃると思います。
炭家では
肉本来の旨さを活かし、身体に優しい・感動のできる食材を選び、
心を込めて調理した品を召し上がっていただきたいと常に思っています。
店主・花田真孝は１０代でスイス・イタリア料理に端を発し、
その後ステーキハウスで学んだ肉の調理技術を２５年以上「焼肉」に活用してきました。
ここ、炭家では、さらに（並行して）、２０年間触れてきた「自然食材」と融合させ、
奇をてらうことなく、ていねいに仕込みをしたメニューを提供しております。
心が満たされる焼肉
本当に美味しいものを求められている方には、
炭家は心から満足していただけるはずです。